Food Toxicology

Main
Medicine
Food Toxicology

Food Toxicology

Name: Food Toxicology
ISBN: 9780849327605

William Helferich, Carl K. Winter

0 / 0

0 comments

คุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน

คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง

ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์

คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง

This book presents important topics relating to food safety and toxicology. Approximately a dozen articles cover topics such as food allergens, dietary estrogens, anti-toxicants in food, risk evaluation and regulatory toxicology. Each chapter is authored by an expert in the field. Food Toxicology discusses both natural toxins and synthetic toxins, such as pesticides; the potential toxicity and anti-toxicity of food additives; and the types of food allergens and their various diagnosis.

หมวดหมู่:

Medicine

ปี:

2000

ฉบับพิมพ์ครั้งที่:

สำนักพิมพ์:

CRC Press

ภาษา:

english

จำนวนหน้า:

240

ISBN 10: